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食堂承包一定要找專業(yè)的機構，具有豐富的食堂承包經驗，這樣的機構更加了解食堂管理的流程、方法，對餐飲食物的營養(yǎng)搭配更有經驗，每餐都能夠做到營養(yǎng)均衡，餐飲承包多少錢，不僅有高蛋白、肉類還有新鮮的青菜，食堂餐飲承包多少錢，還有利于消化的湯類，還有水果搭配。對食品原料嚴格篩選，對產品品種和口味悉心研究，對物流配送嚴格跟蹤和控制，以安全、透明、便捷及個性化的方式向機團單位、白領和家庭提供新鮮、美味、營養(yǎng)、時尚的優(yōu)質餐飲服務和產品。

承包高校食堂后，應如何做好食堂管理？

能力為上：傳統(tǒng)的食堂管理模式，更多的還是家族式管理。這種管理模式，主要是在各個管理職位上，合肥餐飲承包，安排一些家族人士或者朋友，從而保證整個管理模式的可靠性。但是，家族式管理的弊端比較明顯，那就是工作能力不一。有些人的工作能力較強，能夠很好的完成上級安排下來的任務。但是，工作能力不強的人，則不能很好的完成上級指派下來的任務。不僅如此，家族式的食堂管理模式還比較容易滋生一些腐1敗的行為。從而長久下去，食堂的管理必然會變得十分的艱難。

所以，在食堂管理這一塊，更多的應該是以能力衛(wèi)生。通過選用一些能力更強的人，從而來提高整個管理流程的流暢性和效率，降低一些不必要問題的出現(xiàn)。

食堂承包如何提高菜肴質量？

平衡膳食，食堂餐飲承包，合理營養(yǎng)：提高大鍋菜的質量，根本的問題是應考慮大鍋菜能否給人們提供足夠的熱量，能否滿足人們正常的生理、生活、勞動和工作的需要，而且各種營養(yǎng)素之間的攝入量是否平衡，能否達到平衡膳食，合理營養(yǎng)的需要，它是提高大鍋菜質量的實質性問題，也是一個需要通過長期努力逐步解決的問題。